Nồi chiên không dầu là thiết bị gia dụng đang được rất nhiều chị em phụ nữ quan tâm. Không chỉ là một sản phẩm giúp chị em tiết kiệm được thời gian nấu nướng mà nó còn có thể “nấu” được vô số món ăn ngon, một trong số đó là khả năng nướng thịt bằng nồi chiên không dầu. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu xem cách làm thịt nướng bằng nồi chiên không dầu như thế nào qua bài viết dưới đây nhé!
Mục lục
Cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu ngon hấp dẫn
1. Nướng thịt heo bằng nồi chiên không dầu
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ heo: 300gr (nên lựa chọn thịt ba chỉ để khi nướng miếng thịt được ngon nhất, không quá khô cũng không quá mỡ)
- Rượu trắng: 10ml
- Giấm: 10ml
- Các gia vị khác: tỏi, đường, muối, tiêu, ngũ vị hương
Cách thực hiện
Bước 1: Ướp thịt ba chỉ heo
- Rửa sạch thịt bằng nước muỗi pha loãng để loại bỏ mùi hôi sau đó để thật ráo nước
- Ướp thịt với hỗn hợp gia vị và trộn đều trong khoảng 15 – 30 phút cho thật ngấm. Lưu ý không ướp phần bì.
- Thịt sẽ càng thơm ngon hơn nếu được để trong tủ lạnh khoảng 2 – 3 giờ
Bước 2: Nướng thịt bằng nồi chiên không dầu
- Làm nóng nồi chiên ở 180 độ C trong vòng 3 – 5 phút
- Bọc phần thịt xung quanh bằng giấy nhôm (giấy bạc), để hở phần bì.
- Sử dụng muối ăn (hạt càng nhỏ càng tốt) rải đều lên bề mặt bì lợn. Điều này sẽ giúp cho phần bì thịt heo ở lần nướng thứ 2 sẽ được giòn rụm và có màu sắc bắt mắt
- Nướng lần 1: Để nhiệt độ 180 độ C trong vòng 30 – 40 phút tuỳ kích thước miếng thịt.
- Nướng lần 2: Sau khi nướng lần 1, khéo léo loại bỏ phần muối ở trên miếng bì lợn. Tiếp tục giữ nguyên giấy bạc bọc xung quanh miếng thịt và cho vào nướng ở 200 độ C trong vòng 10 phút là đã hoàn thành rồi. Miếng thịt vẫn còn giữ được độ mọng nước và đồng thời sở hữu lớp bì giòn rụm cực kỳ đẹp mắt.
2. Nướng thịt bò bằng nồi chiên không dầu
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thăn bò: 500gr (lựa chọn phần diềm thăn bò để miếng thịt nướng được mềm, ngọt)
- Ớt chuông, hành tây
- Xiên que
- Gia vị: Bột canh, dầu oliu, dầu mè, dầu hào, hạt tiêu, mật ong, gừng, tỏi,..
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch, để ráo nước rồi thái miếng vừa ăn, tầm 1cm là đủ
- Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, thái miếng vuông có kích thước bằng với miếng thịt
- Hành tây bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái miếng vuông bằng với miếng thịt
Bước 2: Ướp thịt
- Ướp thịt bò cùng với hỗn hợp gia vị trên trong khoảng 30 phút. Đối với thịt bò, không nên để ướp quá lâu khiến thịt bị chảy nước
- Ướp rau củ với ớt, hành lá, hạt nêm (nếu không muốn ăn cay có thể bỏ ớt) và dầu oliu trộn đều
Bước 3: Nướng thịt bò bằng nồi chiên không dầu
- Dùng xiên que lần lượt xiên thịt, ớt chuông, hành củ. Chú ý không nên xiên quá chặt khiến miếng thịt chưa kịp chín khi nướng
- Làm nóng nồi ở 180 độ C trong 3 – 5 phút
- Chuẩn bị sẵn một lớp giấy bạc và cho các xiên thịt vào nồi nướng. Nướng lần 1 ở nhiệt độ 150 – 170 độ C trong 10 phút.
- Lật ngược mặt thịt và nướng lần 2 ở 160 độ trong 5 phút là món ăn đã được hoàn thành.
3. Nướng sườn bằng nồi chiên không dầu
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Sườn cốt lết: 1kg
- Mật ong: 1 thìa cafe
- Sữa đặc: 1 thìa cafe
- Nước coca/soda (nếu có): 2 thìa cafe
- Mỡ gà (dầu ăn): 2 thìa cafe
- Rượu nấu: 1 thìa cafe
- Gia vị khác: hành, tỏi, mắm, đường,..
Cách thực hiện:
Bước 1: Ướp sườn
- Rửa qua sườn với nước muối pha loãng để khử mùi hôi của thịt, sau đó để sườn ráo nước
- Trộn đều gia vị đã chuẩn bị, cho sườn vào hỗn hợp và ướp trong vòng 15 phút lần 1
- Sau khi ướp lần 1, cho 2 thìa mỡ gà vào trộn đều, rồi đặt 2 lát chanh mỏng lên trên và để trong tủ lạnh từ 1 – 2 tiếng, hoặc có thể ướp qua đêm để sườn được ngấm gia vị hơn
Bước 2: Nướng sườn bằng nồi chiên không dầu
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200. Độ C trong 3 – 5 phút
- Nướng lần 1: đặt sườn vào giấy bạc/ giấy nến và nướng trong vòng 30 phút ở 200 độ C
- Nướng lần 2: Để sườn nghỉ ngơi từ 10 – 15 phút rồi bắt đầu cho sườn vào nướng lần 2. Tại lần này, mỗi mặt sườn nên được nướng trong 10 phút cho đến khi cháy xém ở các mặt là được. Vậy là đã hoàn thành xong món sườn nướng bằng nồi chiên không dầu
Tại sao nên tìm hiểu cách làm thịt nướng bằng nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu không chỉ là một sản phẩm có thể bảo đảm thời gian nấu nướng nhanh chóng mà còn bởi nó đem lại những lợi ích về sức khỏe cho người sử dụng.
Nhờ hệ thống làm chín thực phẩm bằng cách đốt nóng thanh nhiệt, sau đó bộ phận quạt dưới khay chiên thổi khí nóng luân chuyển khiến nhiệt được tỏa đều khắp bề mặt thực phẩm mà giúp thức ăn chín nhanh và thơm ngon hơn, tiện lợi hơn so với sản phẩm khác.
- Tiết kiệm thời gian nấu nướng: Người sử dụng chỉ cần ướp gia vị của thức ăn, sau đó cho vào nồi, chọn nhiệt độ và thời gian phù hợp. Trong khoảng thời gian đó, bạn hoàn toàn có thể làm được những công việc khác.
- Đảm bảo sức khỏe cho người dùng: Đúng như cái tên của nó, nồi chiên không dầu thực hiện “nhiệm vụ” chiên thức ăn với lượng dầu khoảng 10% so với việc chiên nướng thông thường. Chính bởi vậy, không chỉ dành cho những người đang muốn giảm cân, bị các bệnh tim mạch, mỡ máu, tiểu đường, cao huyết áp mà còn dành cho những người quan tâm đến sức khỏe của bản thân.
- Nấu ăn đơn giản hơn rất nhiều: Chỉ với 3 động tác: Ướp gia vị – Cho vào nồi chiên – Chọn thời gian và nhiệt độ phù hợp là bạn đã có thể hoàn thành được món ăn rồi.
- Có thể “nấu” được đa dạng các món ăn: Nồi chiên không dầu có thể giúp bạn “nấu” được vô số các món ăn như: khoai tây nướng, lạc rang, đậu rán, gà nướng, cá nướng, thịt nướng, hàu nướng, làm bánh, gà quay, vịt quay, cơm cháy, mực nướng, sườn nướng, pizza, bò khô, bắp rang bơ, bánh phồng tôm, khô gà lá chanh,…
- Đem lại không gian sạch sẽ hơn cho căn bếp của bạn: Các món chiên nướng nhiều dầu mỡ thường khiến cho căn bếp của bạn ngột ngạt, ám mùi dầu mỡ, thậm chí dầu mỡ còn bắn khắp nơi gây ảnh hưởng tới không gian bếp. Trong khi chỉ cần sở hữu một chiếc nồi chiên không dầu cũng có thể giúp bạn giải quyết nhẹ nhàng các vấn đề trên.
Hy vọng rằng với các cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu mà Khánh Vy Home chia sẻ trên các bạn có thể chế biến, sáng tạo được các món ngon từ bò, lợn, sườn để thay đổi khẩu vị cho gia đình mình. Chúc các bạn thành công.